Siapa bilang, kebab identik dengan daging sapi. Kali ini Tamma Tortilla akan berbagi resep kebab ayam. Alternatif menu sehat untuk sajian di hari Lebaran. Yuk dicoba.
.
– Siapkan wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak kemudian panaskan dengan api sedang. .
– Masukan bawang putih 2 siung yang sdh dicincang kasar serta 1 buah bawang bombay yang sdh diiris tipis dan tumis hingga harum dan layu. .
– Tambahkan 250 gram ayam giling dan masak hingga ayam sedikit keras dan berubah warna. .
– Masukan bumbu-bumbu seperti 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt pala bubuk, 1/4 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam aduk hingga merata, jangan lupa koreksi rasanya agar sesuai dengan selera anda. .
– Tuangkan air ke dalam tumisan tadi dan aduk-aduk sesekali. Masak hingga air berkurang dan ayam menjadi matang. Matikan api, angkat dan sisihkan. .
– Ambil 1 lembar kulit kebab Tamma Tortilla kemudian bentuk menyerupai corong. .
– Masukan 100 gram daun selada yang sdh diiris, 2 buah tomat merah yang sdh dipotong dadu serta kari ayam di dalamnya kemudian tutup. .
– Tambahkan saus tomat dan mayoneis di atasnya sesuai selera, kebab ayam siap untuk disajikan. .